(Brett) Grisette

Nederland
€ 4.50 (30cl)

fles tijdelijk bier van de maand

Smaakomschrijving

Gold Rush is een ode aan een oude bier stijl: Grisette. We hebben tarwevlokken en ongemoute tarwe gebruikt voor een zijdezachte mouth-feel met veel body. Hallertauer hoppen zorgen voor een fijn kruidig karakter en een milde bitterheid. Het bier is gefermenteerd met saisongist die een peperig en pittig profiel geeft. Daarna is het bier opnieuw gefermenteerd met een mix van Brettanomyces Clausenii en Brettanomyces Lambicus. Deze Grisette heeft aardig wat bretty funk en een vleugje citrus.

Bijzonderheden

Grisette is eigenlijk een oud (en zeer lokaal) biertype. Tussen 1900 en 1950 brouwden zo’n 50 Belgische brouwerijen (waarvan 42 gelegen in de provincie Henegouwen) hun eigen Grisette, een amber/blond kleurig sterk gehopt bier met een uitgesproken bitterheid.

Download onze app voor...

Beschikbaar voor Android en iOS.